علم خلق طعم: چگونه طعم‌های TDA شیمی را به احساس تبدیل می‌کنند

هر طعم به یاد ماندنی از یک ایده علمی آغاز می‌شود. پشت هر جرعه آبمیوه، هر تکه آبنبات و هر میان وعده معطر، یک فرآیند پیچیده نهفته است...