Susam

Susam faydalı mı?

Görünüşe göre popüler masalda (Ali Baba ve Kırk Haramiler) bahsedilen sihirli cümle (Açık Susam) bir boşluktan çıkmadı, çünkü bu küçük sebze parçacıklarında gizlenen sağlık yararları ve besin değeri büyü yapıyor – tıpkı onlarınki gibi. hikayedeki rol – eğer insan onu düzenli olarak ve belirli miktarlarda tüketmişse, bu makaledeki bu harika küçük tohumları tanımak için bize biraz zaman tanıyın.

Susam tohumlarının ekildiği ilk ülkeyi belirlerken çelişkili sözler vardı ve büyük olasılıkla Çin ve Hint topraklarında bulundular ve oradan Ortadoğu, Afrika, Asya ve çoğu bölgeye doğru yola çıktılar. Dünyanın tropikal, subtropikal ve güney ılıman bölgeleri, sanki yemeklik yağ veya toz formunda yiyeceklere eklemek için veya toz şeklinde farklı sıvı cisimlerdeki insanların evlerine yolculuklarına varıncaya kadar orijinal şeklini koruyun ve unlu mamulleri ve tatlıları süslemek için kullanın.

Susam tozu kullanmanın olumlu etkilerine gelince, sindirim sorunu olanlara fayda sağlar.  Kabızlık veya ishal olasılığını azaltan büyük miktarda lif içerdiğinden, aynı zamanda kalp, kemik ve cilt sağlığının geliştirilmesinde, kolesterol ve kan şekeri seviyesinin düşürülmesinde ve kan dolaşımının uyarılmasında rol oynar. yüksek tansiyon hastaları için etkili bir tedavi olmasının yanı sıra protein, şeker, antioksidan, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, sodyum, magnezyum, çinko, folik asit, bakır içerdiği için bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur, ve vitaminler (A, B6, E).

Bununla birlikte, susam taneleri küçük boyutlarına rağmen insanları birçok hastalıktan koruyabilir, bunların başında her türden kötü huylu hastalıklar (lösemi, meme kanseri, akciğer kanseri, pankreas kanseri, kolon kanseri, prostat kanseri) ve ayrıca arteriyoskleroz ve osteoporozun önlenmesi.

Bazı insanlar zayıflık sorununun tedavisi için susam tozu alırken, eski Arap tıp bilim adamlarının görüşüne göre bu fikirden etkilenmiştir;  Kilo almak isteyenler susamı tek başına yiyebilir veya kalori ve vitamin açısından zengin popüler karışımlara ekleyebilir ve bu karışımlar şunları içerir:

Siyah bal, çörek otu ve ceviz, badem, fındık ve kaju fıstığı gibi kuruyemişlere susam tozu ekleyin.

Kuru tarihlere ve süte susam tozu veya çekirdek ekleyin ve her sabah bu tarifi yiyin.

Öğütülmüş şeker ve pekmeze susam tozu ilave edip buzdolabında saklayın.

Beslenme uzmanlarının yatmadan hemen önce yemeyi önerdiği popüler bir tarif olan bir bardak süt ve muza protein, mineral ve kalori açısından zengin susam tozu ekleyin.

Susamın iyileştirici ve önleyici faydalarının yanı sıra, yemeklere lezzetli bir tat katan, öncelikle doğanın iyiliğinin aromasıdır.  Levant’ın meşhur helvasından yapıldığı ve birçok uluslararası tarife eklendiği ve işte birincisi Türk mutfağından lezzetli tarifler, umarız beğenirsiniz.

 Susamlı Türk kekleri
 Malzemeler:

  • Dört buçuk bardak un (675 gram).
  • 1 bardak ılık su (236 ml)
  • 1 su bardağı ılık süt (236ml)
  • Yarım bardak eritilmiş tereyağı (100 gram).
  • Yarım bardak bitkisel yağ (120 ml)
  • Büyük yumurta.
  • Kaşık kuru maya ekmeği.
  • Çay kaşığı tuz.
  • 2 yemek kaşığı beyaz şeker.
  • Susam tozu.
  • Garnitür için kavrulmuş susam tohumları.

 Yöntem:
Harika susam aromalı Türk kekleri hazırlamak için şeker, maya, ılık su ve sütü karıştırdıktan sonra karışımı bir bezle kapladıktan sonra beş dakika bekletin;  Mayanın tepki vermesini sağlayalım.

 Karışıma sadece yumurta sarısı, tuz, yağ, tereyağı ve susam tozu ekliyoruz.

Unu karışımın üzerine tek seferde koyuyoruz ve malzemeleri yoğurmak için bir yoğurma makinesi ya da ellerin yağ ile uygulandıktan sonra el kullanımına dayanan geleneksel yöntemi kullanıyoruz.

Hamuru, iki katına çıkıncaya kadar yarım saatten bir saate kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Hamuru istediğiniz şekilde şekillendirin, ardından üzerine susam yapışana kadar hurma pekmezi veya yumurta akı sürün.

Kek parçalarını yarım saat 200 ° C sıcaklıkta fırına koyuyoruz.

Helva:
Bu lezzetli tarif Asya’da ve bazı Avrupa ülkelerinde biliniyor ve evde hazırlaması kolay popüler bir yemektir.

 Malzemeler:

  •  2 su bardağı susam tozu
  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • tuz
  • 2 su bardağı süt tozu
  • Vanilya kaşığı
  • Fındık (antep fıstığı, ceviz, kaju fıstığı, badem)

 Yöntem:
Bu tarif, susam tozu, un ve tuz ilave ettiğimiz bir karıştırıcı cihaz gerektirir, ardından kalın bir tahin dokusu elde etmek için çırpmaya devam ederken yağı yavaş yavaş ilave ederiz.  Karıştırıcıda önceki karışımın üzerine şeker, vanilya ve süt tozu koyun ve sıvı homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.  Son adım ise, zemini kavrulmuş kuruyemişlerle süsledikten ve aynı kapta buzdolabında en az iki gün beklettikten sonra karışımın saklama kabına eklenmesidir ve çıktıktan sonra hazır hale gelir. servis edilecek.

Krema, tarçın, kek, tereyağı, meyve suları gibi gıda ürünleri üreticisi iseniz, ürünleriniz için kesinlikle güçlü ve farklı tatlara ihtiyacınız var, mağazamızdaki birçok farklı lezzeti keşfetmek için burayı tıklayın

Krema, Tarçın, Kek, Tereyağı, Meyve suları ve diğerleri gibi gıda ürünleri üreticisi iseniz, ürünleriniz için kesinlikle güçlü ve farklı tatlara ihtiyacınız var, mağazamızdaki birçok farklı lezzeti bulmak için burayı tıklayın.

Tell us which flavor you want to try
You can order more than one flavor
Tell us which flavor you want to try
You can order more than one flavor
Overlay Image